‘Essen/Rezepte’ Archive
Klasse scharfe Currywurst »
In Viersen wird man jetzt fündig was gute Currywurst angeht. Nicht nur kann man hier auch wirklich scharfe Currywurst essen (auch zwei andere Sorten), sondern auch klasse Fritches, zweimal frittiert, nach Holländischer Art. Es hilft nicht viel, daß hier 30% weniger Fett drin sind, denn gleich der zweite Satz der Verkäuferin war: Darfs auch von [...]
Frühstück mit American Pancakes »
Über Weihnachten und Neujahr habe ich mich an Brötchen, Lachs und Weetabix satt gegessen. Irgendwie kann ich das alles nicht mehr sehen und so hat meine liebe Gattin heute morgen American Pancakes gezaubert. Dazu kann man schnell einen einfachen Teig zubereiten: Für 2 Personen: 110 g. Mehl 1 Teelöffel Backpulver Prise Salz 1 [...]
Meran und Veneziano »
Wenn ich in ein anderes Land fahre, dann vergleiche ich unwillkürlich die Gewohnheiten und Kultur des anderen Landes. Nehmen wir zum Beispiel mal Südtirol im italienischen Meran (Merano). Hier sind viele Unterschiede zu bemerken, angefangen von der Sprache über tägliche Dinge des Lebens bis hin zur Religion. Als hochdeutsch sprechender Mensch [...]
Suche Rezept für Schafkäse Creme »
Sie kennen vielleicht diese kleinen Plastikdöschen auf dem Markt oder beim Feinkosthändler. Dahinein werden die gerade probierten Cremes gegeben, die es mal mit Basilikum oder Paprikageschmack gibt. Immer scheint eine Prise Schafkäse mit im Spiel zu sein, auch sind die anderen Zutaten ziemlich fett. Mich stören bei diesen Cremes zwei Dinge: [...]
Ratatouille »
Der Film Ratatouille hat mich fasziniert. Er ist lustig und toll gemacht, voller Phantasie und wirklich liebevoll umgesetzt. Ich habe mich die ganze Zeit gefragt, wie man solche Bewegungsabläufe und so viele gleichzeitige Geschehnisse so gut in 3D-Technik umsetzen kann. Und wie viele Menschen es über welchen Zeitraum wohl erschaffen [...]
Born To Cook – Tim Mälzer »
Ich hatte einen Traum: Jemand vom Fernesehen hat zu mir gesagt: Du Peter, Du machst da im Moment eine 30 minütige Kochsendung und hetzt Dich da durch. Außerdem hast Du den Burger jetzt mit Fisch, Rindfleisch und anderen Variationen so durchgekocht, daß er da liegt wie die Pampe vom Fastfoodrestaurant. Warum machen wir nicht eine längere [...]
Fotos vom Rucola-Pizzabrot »
Da sind jetzt Fotos zum Rezept hinzu gekommen... :-)
Pizzabrot Rucola »
Wer mich kennt, der weiß, daß ich gerne koche. Kochen ist für mich pure Meditation. Manchmal kaufe ich diese neuen Hefte von Tim Mälzer, schlage eine beliebige Seite auf, tippe mit dem Finger rein und koche was ich finde. Andere Male sehe ich eine Kochsendung von Tim und finde ein tolles Rezept so verlockend, daß ich es nachkoche. Insgesamt [...]
